Colores omnium vegetabilium et fructuum comparati ad cibos animales possunt esse LAETUS et splendidis. Color viridis viridis algentem, purpureum colorem eggplant, colorem luteum amet, et rubrum colorem piperis - cur haec vegetabilia differunt? Quid hos colores determinat?

Phytochromes duo genera molecularum pigmentorum complexus sunt: ​​pigmenta cytosolica aqua-solubilia et pigmenta chloroplastum lipido-solutum. Priorum exempla sunt anthocyanins, flavonoides, quae florum colorant; haec enim cum carotenoideis, luteinis et chlorophyllis communia sunt. Pigmenta aquae solubilia in ethanolo solubilia et aqua regulari, sed insolubilia in aliis compositis organicis, ut aether et chloroformia. Pigmenta pinguia solubilia difficiliora sunt in methanolo dissolvi, sed facile solubiles in superioribus concentratione ethanolorum et aliarum solutionum organicarum. Cum expositae acetatis plumbi gerentis, pigmenta aquae solubilia praecipitant et adsorbiri possunt per carbonem reducitur; colores etiam in pH mutabunt.

1.Chlorophyll

Chlorophyllus late in foliis, fructibus et algis plantarum superiorum invenitur, et magna pars est plantae chloroplastarum, quae coniunctim cum servo in organismis viventibus existit.

Chlorophyllus tonicus sanguinis est, hematopoiesim promovet, cellas operatur, effectus antibacterial et anti-inflammatorius etc. His annis physici invenerunt chlorophyllum effectum inhibendi productionis cellularum.

Esca quae chlorophyllum continent: kale, medica, pullulat, lactuca, spinach, algentem, lactucam, etc.

Chlorophyllum coloris viridis dominatur, valde familiare colorum globus qui in omnibus fere plantis inveniuntur. Aliquid minim, quid amet? Quid de his rebus, quarum species et color omnino viridis non congruit? Re vera, dolor sit amet chlorophyllum etiam continent, quod non est humile, sed "viride" tegitur "flavi et aurantiorum".

2.Carotenoid

Carotenoidea terminus communis est pro variis isomers carotenoidum et earum derivationes in plantis inventae. Coetus est substantiarum coloratorum quae late inveniuntur in natura, et primum inventa est in dolor sit amet, unde nomen carotenoides.

Studia demonstraverunt altiorem attractum carotenoidum humanorum morbum prostatum relatum reducere posse et degenerationem maculae retinae maculae antiquae reducere. Ergo carotenoides naturales a Ministerio Sanitatis usui probati sunt sicut cibus sanitatis anti-radialis. Diversae carotenoides varias structuras hypotheticas habent et exeunte saeculo XX plus DC carotenoides inventae sunt.

Victus carotenoides continentur: dolor sit amet, cucurbita, tomatoes, citri, frumentum, etc.

3.Flavonoid

Pigmenta flavonoidea, quae anthocyanins cognominata sunt, etiam pigmenta aquarum solubilia sunt. Ex structura chemica est substantia phenolica aqua-soluta. Late exstat in regno vegetabili, derivatis variis, ac mille speciebus inventis. Raro flavonoids inveniuntur in natura monomersi. Genera flavonoidum sunt in plantis diversae familiae, ordinis, generis et speciei; in diversis organis plantarum, sicut cortex, radix et flos, sunt diversae flavonoides. Genera fere 400 hucusque repertae sunt, quae sunt hyalinae, pallide luteae vel aurantiacae lucidae, earumque color valde ph afficitur.

Sicut cibus colorans naturalis, anthoxanthin tutum est, non-toxicum, opibus opulentum, et effectus habet quosdam nutritionales et pharmaceuticos. Magnam vim habet applicationis in cibis, medicaminibus, medicina.

Nuper multis investigationibus eventus domi et foris docuerunt flavonoides habere anti-oxidationem, eliminationem gratuiti radicalis, peroxidationis anti-lipidi, morborum cardiovascularium praeventionis, antibacterial, antivirales et antiallergicos effectus. Vegetabilia, fructus et grana in regno vegetabili pigmentis flavonoideis pollent.

Ciborum sunt pigmenta flavonoida: piperis dulce, apium, cepae rubrae, tea viridis, citri, uvae, bucinae, etc.

4.Anthocyanin

Anthocyanins: Ob momenti "anti-oxidantis", anthocyanins notissimae sunt et "gimmick" a multis societatibus petitae. Plus quam 300 anthocyaniorum genera notata sunt, inclusa caerulea, purpura, rubra et aurantiaca. Hae pigmenta aquae solutae sunt. Anthocyanins varios colores ostendere potest sicut mutationes pH. Similem experientiam habere debes cum brassicam in aqua coquit.

Natura anthocyaniorum chemica valde instabilis est, et color egregie mutabitur cum mutatione pH, qui rubet infra 7, violaceum ad 8.5, hyacinthinum ad 11, et flavum, aurantiacum vel etiam fuscum plus quam 11. Oxygeni. , leves vel superiores temperaturae cibos altos contentos in fuscum anthocyanin transformare possunt. Praeterea, decoloratio per contactum ferri vitanda est quantum fieri potest in dispensando.

Proanthocyanidins liberas radicales in corpore eludere possunt, activitatem antioxidant validam habent et immunitatem moderari possunt et munus anti-cancri ludere.

Victus anthocyanins continentur: potatoes purpurae, oryza nigra, frumentum purpureum, olus purpureum, eggplant, perilla, carrotas, betae, etc.

Cum hominibus naturalibus auctoribus, studium salutis et salutis primum requisita psychologica, necnon Sinarum ingressum in WTO contra necessitates oeconomiae globalis, celerius progressionem pigmentorum naturalium edulorum, secundum statisticam, ab anno 1971 ad 1981 mundum editae 126 patentes ad victum colorantes, e quibus 87,5% pigmenta naturalia eduntur.

Cum societatis progressu, usus colorum naturalium paulatim in cibo et medicamine industriae popularis factus est, atque usus technicae artes paulatim auctae sunt, ut naturalia pigmenta necessariam vitae pulchritudinis partem efficerent.

Inceptum propositum est "Fac mundum feliciorem et saniorem".

Plura pro extractione plantarum notitiarum, nobis ad ant tempus contactum esse potes!

References https://www.zhihu.com/