Color Ruber Pelliculae Uvae
Color ruber pellis uvae, etiam extractum pellis uvae appellatus, est colorans naturalis anthocyanino fundatus, ex pulpa uvae derivatus — pellibus reliquiis post succum uvae vel vinificationem. Processus productionis semina et impuritates e pulpa removet, deinde extractionem aqua vel aethanolo esculenti, filtrationem, concentrationem, et alia raffinationem complectitur.
Quaedam producta ulterius in formam pulveris per exsiccationem per atomizationem cum additione excipientium sicut maltodextrini transformantur. Inter eius partes principales sunt glucosida anthocyanini, ut malvidinum, peonidinum, delphinidinum, et petunidin-3'-glucosidum, una cum flavonoidis. Haec composita non solum facultatem colorandi determinant, sed etiam ad proprietates antioxidantes innatas conferunt.
Proprietates physico-chemicae colorantis rubri "pelle uvae" insignes sunt: species eius a pulvere rubro intenso ad pulverem purpureo-rubrum variat, formis liquidis et pastosis etiam praesto, cum levi odore characteristico. Maxime solubilis est in aqua, aethanolo, propyleno glycolo, et aliis solventibus, sed insolubilis in adipibus, oleis, et aethanolo absoluto. Color eius significanter a pH pendet — colorem stabilem, rubrum clarum ad purpureo-rubrum sub condicionibus acidis exhibens, ad caeruleum mutans in ambitu neutro, et viridem instabilem in ambitu alcalino.
Praeterea, tolerantiam limitatam luci et calori habet; diuturna expositio luci forti vel temperaturis altis potest colorem evanescere efficere. Praesentibus ionibus metallicis ut ferro et cupro, ad umbram purpureo-brunneam obscurari potest, et ad decolorationem propter oxidationem pronum est, cum potentia colorandi et resistentia caloris in universum moderata.
Quaestiones Frequentes
【About natural plant extract, contact us at info@ruiwophytochem.com at any time! We are a professional Plant Extract Factory, which has three production bases! 】
